Πόσο κοστίζει να ανοίξεις μια κρεπερί & Πώς να ανοίξετε την δική σας κρεπερί
Οι κρέπες αποτελούν από τα πιο αγαπημένα γλυκά και αλμυρά snacks που προσελκύουν πολλούς πελάτες σε οποιαδήποτε περιοχή είτε για take away/delivery είτε για να καθίσουν και να συνδυάσουν τον καφέ τους στον χώρο της μαγαζιού.
Επιπλέον, δεν απαιτούν κάποια τεράστια επένδυση, καθώς δεν έχουν μεγάλες απαιτήσεις design του χώρου ούτε διαθέσιμου εμβαδού. Ας δούμε, λοιπόν, παρακάτω ποιος είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός για να ανοίξετε μια κρεπερί και πόσο κοστίζει αυτός ο εξοπλισμός.
Παρασκευή Κρέπας
Φυσικά, το βασικότερο σημείο του εξοπλισμού στο οποίο πρέπει να επενδύσετε είναι η κρεπιέρα. Μία κρεπιέρα μπορεί να ξεκινήσει από περίπου 100€, αν είναι ημιεπαγγελματική και μονή, και να φτάσει περίπου 1.000€, αν είναι επαγγελματική, με υψηλή ισχύ και διπλή.
Φυσικά, οι επιλογές στο μέγεθος, την ισχύ, την παροχή ενέργειας (αν θα είναι ηλεκτρική ή αερίου) και την αποδοτικότητα είναι πολλές. Όμως, μία κρεπερί, η οποία εξειδικεύεται σε αυτό το προϊόν και δεν το παρασκευάζει περιστασιακά, όπως μία καφετέρια ή ένα αναψυκτήριο, θα πρέπει να έχει μία αποδοτική κρεπιέρα υψηλής ισχύος που θα μπορεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες της επιχείρησης.
Παρασκευή Καφέ & Ροφημάτων
Η παρασκευή καφέ και ροφημάτων είναι επίσης βασικό μέρος της επιχείρησης. Όσοι καθίσουν στον χώρο είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα παραγγείλουν καφέ ή κάποιο άλλο ρόφημα εκτός από την κρέπα. Παράλληλα, αν ο καφές που παρασκευάζετε είναι καλός, τότε μπορείτε να προσελκύσετε ακόμα και πελάτες που θα έρχονται μόνο για να αγοράσουν καφέ, οπότε αξίζει η επένδυση.
Μπορείτε να βρείτε επαγγελματική εσπρεσσομηχανή από 155€, όμως καλό είναι να προτιμήσετε μια πιο εξειδικευμένη μηχανή με υψηλότερες πιέσεις και δυνατότητα εξυπηρέτησης περισσότερων πελατών ταυτόχρονα (από 1.500€). Επίσης, θα χρειαστείτε φραπιέρα (100€-200€ η μονή και 300€-400€ η διπλή), αλλά και επαγγελματική καφετιέρα φίλτρου (200-900€ ανάλογα με τη χωρητικότητά της) και βραστήρα (από 135€).
Για τα ροφήματα που σερβίρουν οι επιχειρήσεις εστίασης, απαραίτητοι είναι οι αποχυμωτές (από 120€) και οι στίφτες (ξεκινούν από 150€ αλλά μπορεί να φτάσουν και 3.000€ σε μεγάλα μεγέθη και αυτόματη λειτουργία).
Παρασκευή και Παρουσίαση Σνακ
Δεν είναι καθόλου σπάνιο μια κρεπερί να προσφέρει και άλλα snack, αλμυρά και γλυκά, ώστε να έχει μεγαλύτερη ποικιλία, οπότε θα χρειαστείτε και ορισμένες ακόμα συσκευές για την παρασκευή τους. Έτσι, απαραίτητος εξοπλισμός είναι οι φριτέζες (από 150€), οι τοστιέρες (από 180€) και οι βαφλιέρες επαγγελματικές (από 170€).
Αν θέλετε να επεκτείνετε ακόμα περισσότερο την επιχείρηση, τότε μπορείτε να προσφέρετε και κρύα σάντουιτς, σαλάτες και σφολιατοειδή. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ψυχόμενες βιτρίνες και θερμαινόμενες βιτρίνες για την παρουσίασή τους. Οι ψυχόμενες βιτρίνες ξεκινούν από 600€ περίπου, όμως η τιμή εξαρτάται κυρίως από τις διαστάσεις τους. Το ίδιο ισχύει και για τις θερμαινόμενες βιτρίνες, οι οποίες ξεκινούν από 300€.
Συντήρηση Προμηθειών
Για τη συντήρηση των προμηθειών, θα χρειαστείτε επαγγελματικά ψυγεία είτε ψυγεία πάγκοι συντήρησης είτε ψυγεία θάλαμοι συντήρησης. Τα πρώτα ξεκινούν σε τιμές από 600€ και φτάνουν τα 1.600€ ανάλογα με το μέγεθός τους, ενώ στα δεύτερα οι τιμές κυμαίνονται από 900€-2.500€. Για την κατάψυξη των τροφίμων, μπορείτε να επιλέξετε κάποιον επαγγελματικό καταψύκτη (από 300€), όμως πολλά μοντέλα επαγγελματικών ψυγείων διαθέτουν και θάλαμο κατάψυξης.
Καθαριότητα
Τα επαγγελματικά πλυντήρια που θα χρειαστείτε σε μια κρεπερί ξεκινούν από 500€ αλλά μπορεί να φτάσουν και τα 10.000€ αν είναι εξειδικευμένα. Μεταξύ 300€ και 600€ θα κινηθείτε, για να αγοράσετε νεροχύτες, επιφάνειες λάντζας και καταιωνιστήρες ανάλογα βέβαια με το υλικό, από το οποίο αυτά τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα.
Ψάχνετε ολοκληρωμένα πακέτα εξοπλισμού για κρεπερί με όλα όσα χρειάζεστε; Δείτε περισσότερα και επωφεληθείτε από τις εκπληκτικές προσφορές μας.
Στην εταιρία επαγγελματικού εξοπλισμού SERKO ARARAT θα βρείτε κορυφαίας ποιότητας επαγγελματικές συσκευές για να ανοίξετε την δική σας κρεπερί, πάντα στις χαμηλότερες τιμές της αγοράς αλλά και με πολύ μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών και λειτουργιών! Δείτε όλα τα προιόντα που χρειάζεται μια κρεπερί εδώ. Για ραντεβού καλέστε μας καθημερινά 08.00-15.00 στο 2109717778 & στο 2109704066.
